“雙碳”決定企業(yè)未來 食業(yè)加速向低碳發(fā)展切換頻道

當前，可持續(xù)發(fā)展正成為全球趨勢和各國共同的選擇。建立綠色低碳發(fā)展的經(jīng)濟體系，促進經(jīng)濟社會發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型，是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的長久之策。實現(xiàn)“雙碳”目標既是一場經(jīng)濟社會廣泛而深刻的系統(tǒng)性變革，也是一場關(guān)于新技術(shù)新市場的全球競技。在這一宏大愿景下，各行各業(yè)紛紛加速向低碳發(fā)展切換頻道，制定實現(xiàn)碳中和的時間表和路線圖。業(yè)內(nèi)人士表示，食品行業(yè)雖然不是高耗能行業(yè)，但“雙碳”目標決定了未來企業(yè)的生存之道。面對“雙碳”目標，每一個企業(yè)都必須參與到碳中和行動中來，完成綠色轉(zhuǎn)型。

采購綠電緩解能耗難題

　　為了讓人們吃上美味健康的食物，如今的食品生產(chǎn)過程也變得更加智能化，而這一切都離不開電力的支撐。在今年國內(nèi)外能源供應緊張的大背景下，為更好地順應綠色發(fā)展趨勢，讓“能耗雙控”恢復正常水平，全國多地出臺“雙控”攻堅行動方案，對工商業(yè)企業(yè)啟動限電措施。
　　這場蔓延全國的“限電令”，讓很多食品企業(yè)的生產(chǎn)猝不及防地按下了“減速鍵”。此前，桃李面包發(fā)布公告稱，受電力供應緊張的影響，公司9家子公司接到當?shù)卣揠娡ㄖ?，此次限電對這些子公司造成不同程度的減產(chǎn)影響。鹽津鋪子在2021年前三季度業(yè)績公告中直言，前三季度凈利潤大跌，除了因原材料價格漲幅較大，導致部分產(chǎn)品生產(chǎn)成本上升外，還受9月中下旬公司部分產(chǎn)能因限電原因未能及時供貨而影響了部分貨品銷售，從而對業(yè)績有所影響。
　　在此背景下，綠電采購需求與日俱增。今年9月，荷蘭皇家帝斯曼集團宣布，旗下位于江蘇省的4家工廠全部簽署綠色電力交易協(xié)議，成為自江蘇省綠電交易平臺啟動以來，首批采用綠色電力進行生產(chǎn)運營的工廠，并將于2022年1月開始全部實現(xiàn)100%綠色電力供應。
　　帝斯曼中國總裁周濤表示：“中國是帝斯曼全球范圍內(nèi)最重要的區(qū)域市場之一。中國工廠生產(chǎn)運營的綠色轉(zhuǎn)型升級，對于帝斯曼實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標至關(guān)重要。根據(jù)帝斯曼的可持續(xù)發(fā)展目標，到2030年，帝斯曼可再生能源購電量將達到總購電量的75%。同時，帝斯曼積極響應綠色發(fā)展理念，將與各界伙伴攜手，不斷提升本土化技術(shù)創(chuàng)新能力，提升整個供應鏈的能源利用效率，共同助力中國實現(xiàn)‘雙碳’目標?！?/span>
　　雀巢提出，未來5年內(nèi)將在187個國家的800多個工廠實現(xiàn)100%使用可再生電力。對此，雀巢原大中華區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官羅士德曾坦言，目前還沒有一個明確的路徑圖方案，即使是在綠電相對成熟的歐洲也仍在摸索中。在中國，一方面要持續(xù)推進節(jié)能降耗，例如青島萊西工廠通過燃燒咖啡渣的鍋爐進行再發(fā)電。另一方面是要主動購買綠電，據(jù)悉，雀巢已經(jīng)同天津、青島等地政府討論購買綠電的相關(guān)事宜。
　　“我們認為，最治本的一個方案還是要通過政府大量改造提升電網(wǎng)?！绷_士德預計，隨著“雙碳”目標的提出，中國政府在未來幾年將會推出一系列配套措施，屆時中國電網(wǎng)中的大量電力將轉(zhuǎn)化為綠電，這一問題自然迎刃而解。
　　據(jù)了解，9月7日，中國綠電交易拉開帷幕，共17個省份259家市場主體參與，交易電量79.35億千瓦時。國家發(fā)改委方面表示，通過開展綠色電力交易，將有意愿承擔更多社會責任的一部分用戶區(qū)分出來，與風電、光伏發(fā)電項目直接交易，以市場化方式引導綠色電力消費。

低碳轉(zhuǎn)型全產(chǎn)業(yè)鏈總動員

　　中共中央、國務院印發(fā)的《關(guān)于完整準確全面貫徹新發(fā)展理念做好碳達峰碳中和工作的意見》被認為是碳中和頂層文件，定義了未來40年我國經(jīng)濟社會的發(fā)展模式。意見明確，2030年前，將重點實施“碳達峰十大行動”。
　　國家發(fā)改委資源節(jié)約和環(huán)境保護司原副司長馬榮表示，循環(huán)經(jīng)濟是推動可持續(xù)發(fā)展的“綠色引擎”。自我國提出發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟理念以來，包括制訂相關(guān)法律、規(guī)范戰(zhàn)略、完善政策、試點示范、制度建設(shè)、加大投入、國際合作等在內(nèi)的系列措施，大幅提高了我國的資源產(chǎn)出效率，改善了生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)了經(jīng)濟和環(huán)境、社會的共贏。尤其是《飲料紙基復合包裝生產(chǎn)者責任延伸制度實施方案》正式公布實施。生產(chǎn)者責任延伸制度是一種新的管理策略，也是循環(huán)經(jīng)濟中的一項重要制度，是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的有效機制。方案為飲料紙基復合包裝領(lǐng)域推進生產(chǎn)者責任延伸制度提供了行動指南，并為其他領(lǐng)域推行生產(chǎn)者責任延伸制度提供了有益借鑒。
　　馬榮對廣大食品企業(yè)提出建議，碳達峰要求全產(chǎn)業(yè)鏈上下游都必須采取減廢低碳的技術(shù)工藝路線，碳達峰和碳中和完成時間點雖然不同，但不是完成一項再開始做另一項，應該同時啟動。馬榮強調(diào)，每個行業(yè)都要著手制定本行業(yè)的方案和時間表，特別是做好核算摸底工作。要按照系統(tǒng)工程的觀念統(tǒng)籌考慮全產(chǎn)業(yè)鏈的降碳潛力，實現(xiàn)上下游企業(yè)的合作共贏。同時，產(chǎn)業(yè)應將“雙碳”目標納入已開展的生產(chǎn)者責任延伸制度試點工作。馬榮還建議行業(yè)和協(xié)會加強標準體系建設(shè)，制定相關(guān)行業(yè)標準。
　　全國碳排放權(quán)交易市場今年已正式啟動。華測檢測認證集團股份有限公司技術(shù)服務事業(yè)部副總經(jīng)理林武認為，食品行業(yè)在未來10年內(nèi)不會參與到全國碳交易市場中，可能會以稅收的方式承擔減排任務。但這并不意味著食品企業(yè)無須進行低碳轉(zhuǎn)型，每個企業(yè)都必須參與到碳中和的行動中來。林武還特別提出，由于各地的經(jīng)濟發(fā)展狀況不同，城市類型千差萬別，碳達峰路徑也各不相同。當企業(yè)在一個城市落地時，制定碳達峰和碳中和方案一定要對照當?shù)厮诔鞘械膶嵤┞肪€圖，企業(yè)規(guī)劃必須符合當?shù)氐恼咭蟆?/span>

制定路線圖落實碳減排

　　食業(yè)相關(guān)企業(yè)已就此制定了目標方案和路線圖。帝斯曼發(fā)布糧食系統(tǒng)承諾，其中的一項目標是到2030年，實現(xiàn)兩位數(shù)的畜牧農(nóng)場減排，使乳制品生產(chǎn)中的溫室氣體排放減少20%，使養(yǎng)豬業(yè)的氨氣排放減少30%，使家禽養(yǎng)殖業(yè)的磷排放減少30%。據(jù)悉，帝斯曼可以通過改變動物每天食用的飼料，幫助農(nóng)場實現(xiàn)大幅減排。例如，每天只需1/4茶匙的飼料添加劑，就能使一頭奶牛的腸道甲烷排放持續(xù)減少約30%，從而使每千克牛奶產(chǎn)生的溫室氣體排放減少10%—12%。
　　為實現(xiàn)碳減排的可測、可行和可控，亨斯邁集團將在綠色低碳解決方案和四大可持續(xù)創(chuàng)新方案的研發(fā)之中融入減碳指標和低碳設(shè)計，并憑借綠色科技賦能和產(chǎn)業(yè)鏈價值聯(lián)動，助力聚氨酯上游生產(chǎn)和下游應用全范疇走向低碳。此外，亨斯邁將聯(lián)合合作伙伴全力打造觸及多個環(huán)境問題的綠色環(huán)保體系，將廢塑循環(huán)的持續(xù)推進和打造低碳產(chǎn)能、賦能下游低碳轉(zhuǎn)型等碳中和努力整合為一個體系。
　　2020年底，雀巢公布凈零碳排放路線圖，致力于到2030年實現(xiàn)碳排放量減半，并到2050年實現(xiàn)凈零碳排放。據(jù)了解，雀巢將從原料的可持續(xù)采購、包裝的演進、推動更清潔的物流、向碳中和品牌轉(zhuǎn)型、產(chǎn)品組合轉(zhuǎn)型、使用可再生能源生產(chǎn)產(chǎn)品、移除大氣中的碳以及積極發(fā)聲倡導協(xié)同行動等8個方面展開行動。
　　“供應鏈碳中和是每個企業(yè)都必須做到的，這一步也是最難的。只有實現(xiàn)供應鏈碳中和，才能真正達到全社會的碳中和?！绷治涮寡裕壳耙恍┢髽I(yè)所謂的“碳中和”僅限于中和了生產(chǎn)中所用能源，要想供應商提供的原材料都使用可持續(xù)能源，對于企業(yè)來說成本投入非常大。
　　羅士德說：“我們不只肩負的是提供高質(zhì)量食品，更需要做的是幫助我們的美好地球”，盡管需要為此付出不菲的投資。中國是雀巢在全球的第二大市場，“既然我們有這樣的規(guī)模，就同樣要承擔相應的責任”。
　　“關(guān)鍵是要加強消費者教育，能夠讓消費者認識到‘為什么我愿意為那些低碳或者零碳產(chǎn)品而付出額外的價格來購買這種產(chǎn)品’?！绷_士德表示，無論產(chǎn)品做得多么低碳，如果消費者不知情不買單的話，單純讓企業(yè)在此持續(xù)投入，可能永遠也達不到所想要的目的。雖然從短期來說，這的確代表了一些額外的投入，但是從長期來說，只要消費者教育做得足夠好，消費者愿意為此買單，能夠達到一個“雙贏”的結(jié)果。雀巢也持續(xù)同京東、阿里巴巴等平臺開展一些合作，如回收快遞紙板箱等，以此影響消費者行為和習慣。
　　“要完成‘雙碳’目標，絕非一個公司或者一個國家以一己之力能夠完成的，這需要非常完善的頂層設(shè)計，也需要社會各界的合力，希望大家一起同心協(xié)力把可持續(xù)發(fā)展大業(yè)提到一個新的高度?！绷_士德認為，未來對企業(yè)的評判標準，生產(chǎn)出滿足可持續(xù)發(fā)展要求的產(chǎn)品已經(jīng)不是錦上添花的事情，而是一個必要的執(zhí)照。
　　亨斯邁聚氨酯亞太區(qū)總裁潘律民說：“碳達峰和碳中和決定了未來企業(yè)的生存之道。亨斯邁將致力于從融入者到塑造者的本土化升級以助力雙循環(huán)，持續(xù)升級煥新四大可持續(xù)創(chuàng)新以賦能下游產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型升級，打造基于循環(huán)經(jīng)濟的綠色環(huán)保體系，推動‘雙碳’目標的早日實現(xiàn)?！?/span>
　　“‘雙碳’目標對整個食品行業(yè)來說有著非常大的影響，從長遠來看，能夠在這方面先行一步的公司，絕對會在未來的長期競爭中占有優(yōu)勢和先機?！绷_士德如是說。

來源：中國食品報網(wǎng)